多賀城市 高橋 とも鍼灸接骨院 受付 尾形です。
1月31日発表の宮城県感染症発生動向調査情報（第4週）によるとインフルエンザが6632人！
猛威をふるっていますね～。かからないほうが、珍しいんじゃないかとも錯覚してしまいますが…。皆さまも、お気をつけくださいね。
昨日、冷凍野菜のお話を書きましたが、時短に便利な食材をもう一品。
わたしがよく使っているのは【切り干し大根】です♪
煮物はあまり好きではありませんが、生の切り干し大根は大好きです。
切り干し大根は、洗う➡水やお湯で10分から20分戻す➡しぼるで、すぐに食べられます。
しぼったあと、ドレッシングや黒酢とあえるだけで、美味しい一品になります(*´▽｀*)
切り干し大根には、カルシウムやカリウム、炭水化物を分解するビタミンB1、脂肪を分解するビタミンB２などの栄養素がいっぱいです。
パリパリとした食感がおいしい、生の切り干し大根もおススメですよ♪