お酢のいろいろ

多賀城市 高橋 とも鍼灸接骨院 受付 尾形です。

ジメジメしたこの季節に気をつけたいのが食中毒です。うがい・手洗いはもちろんですが、お料理の際にはお酢も活用したいですね。

お酢に強力な殺菌力があることは、古くから知られています。

また、普段から酢の物を多く食べる人は、風邪や食中毒になりにくいといわれ、酢にはカラダに入ってきた病原菌をも殺す効果があるためだそうです。

私も、疲れてくると酢の物やピクルスが食べたくなります。自然とカラダが欲しているのでしょうか・・・。

お店をのぞくと様々な種類のお酢があることに気がつきます。

玄米酢・・・玄米からつくられる酢。
ブドウ酢・・・ぶどうを原料とする酢。
黒酢・・・黒い色をした酢。中国産と国産がある。
リンゴ酢・・・リンゴを原料とする酢。
果実酢・・・レモン酢、柿酢などさまざま。
ワインビネガー・・・ワインから作られる酢。赤ワインビネガー、白ワインビネガーがある。
バルサミコ酢・・・ブドウ果汁からつくられる酢。

私は、バルサミコ酢が好きで、よくパンにつけて食べます♪

夏野菜のピクルスもおいしいですし、黒酢の酢豚でスタミナをつけるのもいいですね。

食欲を増進させてくれるお酢料理!これからの季節にぴったりですね✨